您当前位置：Bsport体育app-在线官方登录下载 > Bsport体育app动态 >
预造菜是指以农、畜、禽、水产物为原料，配以百般辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌 造、滚揉、成型、调味）而成的造品或半造品。预造菜省去了食材采购的苦恼，简化了创造步伐，经 过卫生、科学的包装，再通过加热或蒸炒等烹调格式，能直接动作餐桌上的便捷特质菜品。
2、分类：目前，预造菜凭据深加工水准和食用便当性，可分为即食食物、即热食物、即烹食物、即配 （分为肉类、禽类、鱼类、素菜类）食物。憑據販賣籌劃規模，分爲1）拾掇包，如蓋澆飯的澆頭；2）旅店菜，給旅店後廚淺易蒸煮或油炸之後就能夠上桌的預造菜品，如牛肋骨、牛仔骨、蒜香幼排 等，代表品牌廈門綠進；3）速凍安排成品，古代意思上的預造菜，如蚝油牛肉，水晶蝦仁等，代表品 牌味知香；4）生鮮類，普通是商超內的淨菜，即洗淨切好能夠直接烹調的蔬菜，如蒜苗肉絲；5）燒 烤類；6）暖鍋類；7）幼酥肉等等。
3、區域：預造菜正在華南和華東最火爆，華東有好得睐（好得睐運營快要10年）和味知香，華東系預造 菜采用加盟格式，門店橫跨1500家，閉鍵是菜商場肉食店和菜店加盟。味知香開業額7個億，加盟店以 農貿門頭加盟店爲主，渠道征求流暢、團購。正在流暢以及農貿的群體中，味知香遠勝于好得睐。好得 睐早于味知香6~7年，然則運營料理方面不斷沒有打破瓶頸，味知香的創業者比擬年青是90後。華南主 假如廈門綠進、莆田易太、廈門如意三煲，比擬有模範意思，閉鍵以C端餐飲爲主，全豹曆程爲廚師節 約光陰，沒有門店直接放到餐飲端。華南莆田易太（前身做進出口牛肉）代表産物安排牛柳，如意三 煲代表産物蒜香排骨，綠進多元化籌劃。華南預造菜閉鍵是針對旅店研發定造，給大廚儉樸光陰。
20221127-國泰君安-預造菜行業專題磋商：預造藍海，踏浪逐夢.pdf
20221102-東海證券-食物飲料行業深度呈文：預造菜系列深度（一），潮平兩岸闊.pdf
20221020-微播易-2022年中國預造菜行業發達趨向洞察呈文：預享新機，造正在味來.pdf
20221018-克勞銳-餐飲行業：預造菜，商場發達及品牌營銷洞察.pdf
20220907-招商證券-食物飲料行業2022肉類消費論壇預造菜企業發達沙龍紀要：預造菜空間廣大，上下遊協同發達.pdf
20221012-中航證券-預造菜行業專題呈文：“疫”湧擋鮮，“預”風而行.pdf
食物飲料行業餐飲供應鏈創作俊美生涯系列（預造菜篇）：惡果爲王，改造餐桌-招商證券-20220129.pdf
頁食物飲料行業餐飲供應鏈創作俊美生涯系列（預造菜篇）：惡果爲王，改造餐桌-20220815-招商證券-80.pdf
20220902-東亞前海證券-同慶樓-605108-初次遮蓋呈文：徽菜老字號精耕中式正餐，名廚系列掀開預造菜商場.pdf
20220816-興業證券-預造菜行業深度：加快普及，浸透率擢升空間宏大.pdf
20220803-德勤-2022年預造菜行業商場瞻望：乘風而來，群雄逐鹿.pdf
20220705-中信修投趣店追趕風口加碼預造菜商場，直播帶貨流量潛質初現.pdf
20220526-中泰證券-预造菜行业深度呈文：赛道篇，寥廓江天，百舸争流.pdf
20220602-刚正证券食物饮料行业预造菜：蓝海下的万商来潮，热度下的深冷推敲.pdf
20220512-东亚前海证券-食物饮料行业预造菜系列三：疫情几次之际，预造菜浸透率加快擢升.pdf
20220509-华西证券龙大美食-002726-屠宰龙头企业转型，结构预造菜扬帆起航.pdf
20220424-魔镜商场谍报-食物行业：2022预造菜消费商场近况和舆情简析.pdf
2022-2026年铁岭预造菜家当园区维持可行性谋划计划DEMO.pdf
20220419-中信修投食物饮料行业预造菜家当链系列磋商之一：厚积薄发，老树新芽.pdf
20220418-招商证券-食物饮料行业餐饮供应链创作俊美生涯系列（预造菜篇）：恶果为王，改造餐桌.pdf
20220413-东莞证券-预造菜行业深度呈文：BC端齐发力，聚焦消费新蓝海.pdf
预造菜行业深度呈文：蓝海新式样，掘金正当时-华鑫证券-2022.4.8-61页.pdf
20220327-华泰证券-食物行业：预造菜，如日方升，预造新趋向.pdf
20220331-申万宏源-预造菜行业深度呈文：预造展翅，其景如炽.pdf
20220312-兴业证券得利斯-002330-用心肉成品家当链，转型加码预造菜.pdf
预造菜行业近况与后台磋商呈文-消费界&柠檬品牌社-2021-48页.pdf
20220117-兴业证券食物饮料行业周专题：景心胸仍旧的预造菜.pdf
20220129-招商证券-食物饮料行业餐饮供应链创作俊美生涯系列（预造菜篇）：恶果为王，改造餐桌.pdf
20220119-国金证券-餐饮行业供应链专题阐明呈文：餐饮供应链专题一，怎样对待预造菜正在餐饮法式化供应中的行使？.pdf
20220112-国海证券-预造菜行业深度呈文：预造菜风口降临，群雄逐鹿蓝海赛道.pdf
20211224-山西证券-社会办事行业预造菜专题呈文：B+C端量价双升鼓动预造菜行业跃向万亿级别.pdf
20211105-柠檬品牌社-消费行业：2021预造菜行业近况与后台磋商呈文.pdf
20210909-安信证券-其他食物行业海表公司巡礼系列：日本冷冻预造菜龙头日冷.pdf
预造菜行业深度磋商呈文：预造风起-华创证券-2021.8.7-41页.pdf
20210809-光大证券味知香-605089-投资价钱阐明呈文：预造菜新秀，顺水泛轻舟.pdf
20210731-广发证券食物饮料行业餐饮供应链深度呈文系列四：预造菜行业高景气，安井希望成为龙头.pdf
20210716-开源证券-味知香-605089-公司初次遮盖呈文：预造菜当先企业，深耕基地商场，向表稳步拓张.pdf
20210701-中金公司-平日消费行业：速冻安排食物20年发展期，预造菜风靡云蒸.pdf
预造菜行业深度呈文：行业迎来风口，原质料企业希望突围-安信证券-2021.6.26-33页.pdf
20210626-安信证券-预造菜行业深度呈文：行业迎来风口，原质料企业希望突围.pdf
20210601-华西证券味知香-605089-乘行业春风，预造菜第一股加快发展.pdf
20210516-安好洋证券-味知香-605089-预造菜第一股，蓝海商场大有作为.pdf
20210422-国海证券味知香-605089-新股刊行订价磋商呈文：国内预造菜第一股，分享万亿行业盈余.pdf
20210120-国海证券-龙大肉食-002726-深度呈文：大股东尽力农牧食物为主题主业，屠宰肉成品向预造菜悉数发达.pdf
20210110-国海证券-预造菜行业专题深度呈文：预造菜迎来万亿蓝海商场，屠宰企业具备天资上风.pdf
青年菜君面向中产阶层的高品德生鲜半造品电商私募融资贸易方案书(立异工场)-9页.pdf
20220815-招商证券-食物饮料行业餐饮供应链创作俊美生涯系列（预造菜篇）：恶果为王，改造餐桌.pdf
20220408-华鑫证券-预造菜行业深度呈文：蓝海新式样，掘金正当时.pdf
20220908-国联证券食物饮料行业：预造菜，大行业幼公司，渠道、产物、供应链修建壁垒.pdf
20221010-慧博智能投研-预造菜行业深度：国表里发达、商场瞻望、家当链及相干公司深度梳理.pdf
20221107-国元证券-国元新食饮一图君：纵览，预造菜家当链.pdf
20221108-国元证券-国元新食饮一图君：回想，近期预造菜项目融资.pdf
20221121-国元证券-新食饮：一图君，预造菜，即烹、即热、即配.pdf
20230105-国元证券-国元新食饮：一图君，预造菜逐鹿，偏重南北两大纠集地.pdf
20230110-国元证券-【国元新食饮一图君】预造菜行业：大有作为.pdf
20230129-华夏证券-预造菜行业阐明呈文：对标巨头，家当领域化待擢升.pdf
味知香-605089-【深度】三问三答，研商预造菜高潮下的发展潜力-220619.pdf
预造菜行业专家电线-艾媒磋商-餐饮行业：2022年中国酸菜鱼预造菜消费者洞察呈文.pdf
20230215-中信证券-食物饮料行业预造菜子行业深度呈文：舌尖上的大生意.pdf
20230208-红餐家当磋商院-预造菜行业中国水产预造菜磋商呈文2023：粉碎区域光阴节造，水产预造菜告终终年长红.pdf
(责任编辑：风)
Bsport体育app-在线官方登录下载